Estrategias de consumo : qué comen los argentinos que comen /

Aguirre, Patricia

Estrategias de consumo : qué comen los argentinos que comen / Patricia Aguirre. - 2a ed. - Buenos Aires : CIEPP ; Miño y Dávila, 2006. - 283 p. : il. ; 21 cm. - Colección Políticas Públicas / dirigida por Alberto Barbeito y Rubén Lo Vuolo .

"Este trabajo aborda la cuestión alimentaria desde la antropología con una visión ambiciosa por lo totalizadora, tomando la alimentación como un "hecho social total"..." (pág. 15)

Bibliografía al final de los capítulos.

Capítulo 1. Los conceptos: seguridad alimentaria, estrategias de consumo -- Capítulo 2. Diez años de convertibilidad en la seguridad alimentaria del Área Metropolitana Bonaerense -- Capítulo 3. Características de las canastas de consumo de diferentes sectores de ingresos -- Capítulo 4. Estrategias domésticas de consumo: las prácticas -- Capítulo 5. Estrategias domésticas de consumo: las representaciones -- Capítulo 6. Comercialización -- Capítulo 7. Incidencia de las políticas públicas en la legitimación de los patrones de consumo -- Capítulo 8. Conclusiones.

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CONSUMO
HISTORIA ARGENTINA
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ECONOMIA
ANTROPOLOGIA CULTURAL Y SOCIAL


ARGENTINA

572.023 392.81

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